Dampfsaug-Desinfektions-System
Für die effiziente Beseitigung von Verunreinigungen und Reduktion von Oberflächen-Keimzahlen auf Schlachtkörpern
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Absaugen von Verunreinigungen wie z.B. Darminhalt, Haare mittels Vakuum
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gleichzeitige Desinfektion der Oberfläche mittels Dampf
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signifikant bessere Keimreduktion als durch Abschneiden mittels Messer z.B. bei E.coli Bakterien
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erhöhte Lebensmittelsicherheit
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verbesserte Ausbeute durch geringere Gewichtsverluste gegenüber Wegschneiden
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verringerte Gefahr von Kreuz-Kontaminationen durch ständige Dampf-Desinfektion des Handstücks
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keine sichtbare Veränderung der Fleischoberfläche
